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MENU DÉCOUVERTE *

67€

Ravioles de Langoustines 

Émulsion crustacés
~

Retour de pêche 

Légumes d’automne
~

Pré dessert

~

Le Gwell

 

*Le Menu Découverte n’est pas proposé le vendredi et samedi soir.

MENU PLAISIR

99€

Betterave / Rouget / Nori

~

Ravioles de langoustines 

Émulsion crustacés
~

Daurade Royale de pêche côtière

Butternut, fenouil

~

Pré dessert

~

Fraise / Coriandre / Rhubarbe

ou

Chocolat Oqo / Chouchen café

ou

Soufflé Noisette

Sorbet citron

MENU LES TROIS ROCHERS

142 €

Betterave / Rouget / Nori 

~

Bouillon de crevettes / Kombu 

Langoustines Royales

~

Ravioles de homard

Émulsion crustacés

~

Homard Bleu

Sabayon fruit de la passion

~

Daurade Royale

Salsifis

~

Pré-dessert

~

Fraise / Coriandre / Rhubarbe

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Hôtel du bac - 19 rue du bac - 29120 SAINTE-MARINE - +33 (0)2 98 56 34 79
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